Foundouk
Fondouk Staouniyine, la maison des marchands de Tétouan
Fondouk du XIVe siècle qui logeait les marchands de Tétouan (Staouniyine vient de Tittawin, en amazigh Rifain pour Tétouan). À deux pas de la Qaraouiyine, une porte discrète ouvre sur sept siècles de commerce. Le nom Staouniyine, que l'on écrit aussi Tétouaniyine ou Tetwaniyyin, veut dire « ceux de Tétouan ». Il rappelle les marchands venus de la cité du Nord qui y logeaient et y commerçaient. Au Moyen Âge, Fès regroupait ses négociants par ville d'origine, et chaque fondouk devenait un petit consulat marchand.
Manifestation nationale consacrée aux métiers de l'artisanat. L'édition 2026, la neuvième, s'est accompagnée à Fès de l'exposition « Confluence, gestes et héritages partagés », installée en médina. Elle est l'occasion de rencontrer des maîtres artisans hors de leur atelier.
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